Террин классический рецепт
Террин классический
Если вам нравится более мелкая текстура террина, вы можете провернуть свинину с телятиной через мясорубку, так мясные слои получатся более плотными. Положите оба вида мяса в большую миску, добавьте яйцо, коньяк и листочки тимьяна. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 2—4 ч. Нарежьте филе куриной грудки кубиками со стороной 1 см, переложите в миску, посолите и поперчите.
Террин — это закуска в виде кирпича, напоминающая рулет, паштет или запеканку. Готовится из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов. Может включать в свой состав настолько разнообразные продукты, насколько подскажет ваша фантазия. Это очень вкусная закуска, готовить ее к Рождеству или Новому году самое время.
- Классический террин — рецепт
- Террин — оригинальный продукт французской кухни, нечто среднее между запеканкой и паштетом.
- Несмотря на необычное название, обозначающее керамическую емкость для запекания, террин — очень простое блюдо.
- Этот красивый овощной террин просто обязан украсить собой праздничный стол. В его нежных слоях, пропитанных сырной начинкой из феты и пряностей, как в волшебном сундучке, чего только не спрятано — запеченные баклажаны, болгарский перец, кабачки, шпинат и шампиньоны.
Мало кто знает, что террин — это не только определенное блюдо, но и способ запекания, в результате которого получается что-то среднее между паштетом, запеканкой и рулетом. Его можно готовить из мяса, рыбы, овощей или сыра. В результате вы получите очень вкусное, необычное и сытное блюдо, которое непременно украсит обеденный стол. Первым делом промойте и нарежьте мясо птицы небольшими кубиками.
Похожие статьи
- Тесто для пиццы классический в домашних условиях - Грибы маринованные на зиму, рецепты приготовления
- Суп с капустой и томатной пастой рецепт - Рецепт: Щи из свежей капусты (классический рецепт) на
- Как вязать изнаночную классическую петлю видео - Как научиться вязать детские вещи : учимся вязать
- Суп сырный классический рецепт